春意渐浓各类时令春菜扎堆上市不少市民纷纷尝鲜菜篮子里装满了“春天的味道”上午，记者在莘园路菜市场看到，各式时令春菜被摆放在显眼的位置。
摊主小潘告诉记者，目前比较好卖的春菜有菜头、蒜苗、蚕豆和苋菜。
另一位经营蔬菜生意近三十年的摊主许翠萍介绍，今年春菜的价格普遍比较亲民。
像菜心，去年每斤要六块钱左右，今年只要两三块钱一斤。
蚕豆只要四块钱一斤，小笋十块钱左右，本地蒲芹也才三四块钱一斤，比往年便宜。
记者注意到，前来购买春菜、抢先尝鲜的市民不在少数。
市民王女士正在挑选蒜苗和菜头，她告诉记者，这个季节常买的就是蚕豆、豌豆和菜头。
市民周女士则表示，现在的春菜除了包春卷，直接清炒也很好吃。
市民雷女士更是收获颇丰，她笑着说只要是刚上市的春菜她都买，这次一口气买了六斤蚕豆，准备清炒或葱炒，觉得这样吃最好。
在众多春菜中，香椿显得尤为“金贵”。
目前，市面上的香椿大多是从外地进货，价格较高。
据摊主小潘介绍，香椿差不多要六块钱一两，炒一盆大概需要两三两，不过买的人还算不少。
需要提醒大家的是，春菜虽然价格亲民，货源也充足，但购买时要适量，避免长时间存放。
有些春菜还要注意食用方法，这样才能吃得鲜嫩又健康。
春季吃蔬菜的注意事项1.适量食用：春菜虽然营养丰富，但有些蔬菜（如春笋、香椿）含有较高的草酸或亚硝酸盐，建议焯水后再食用，并控制摄入量。
2.不要乱挖野菜：春季是野菜生长的季节，但并非所有野菜都适合食用。
一些野菜可能含有毒素，或者生长在污染严重的环境中。
因此，不建议随意采摘和食用不明来源的野菜。
3.注意消化问题：有些春菜（如春笋）的纤维较粗，消化功能较弱的幼儿、老年人应适量食用，避免引起消化不良或消化道出血等问题。
4.多样化搭配：春季蔬菜种类丰富，建议多样化、荤素搭配食用，以获取更全面的营养。
春菜是大自然美好的馈赠在这个充满生机的季节里不妨多吃一些春菜让身体和味蕾感受春天的美好来源：城市日历、中国疾控中心记者：王颖、孟海洋编辑：江虹责编：李可芹审核：褚润洲
